Вакуумното опаковане, известно още като опаковане под-налягане, е технология за опаковане, която извлича въздух от опаковъчните контейнери и ги запечатва, за да създаде-среда с недостиг на кислород за запазване на качеството на продукта. Възникнал през 40-те години на миналия век, той се развива бързо след прилагането на полиестерни и полиетиленови филми в опаковките. Основната му стойност е в изолирането на външното замърсяване и удължаването на срока на годност на продукта. Днес тя се разшири от хранително-вкусовата промишленост до фармацевтиката, електрониката, ежедневните нужди и други области, превръщайки се в незаменима техническа помощ в съвременното индустриално производство и ежедневието.
Принципът на съхранение на вакуумното опаковане е прост и ефективен. Чрез извличане на въздух, за да се намали концентрацията на кислород, той може не само да инхибира растежа и размножаването на аеробни микроорганизми като плесени и дрожди, като по този начин намалява риска от разваляне на храната от източника, но също така забавя химични реакции като гранясване на липидите и окисляване на пигмента, запазвайки оригиналния вкус, цвят и хранителните компоненти на продуктите. Все пак трябва да се отбележи, че пресни храни като плодове, които все още дишат, са предразположени към физиологични заболявания при висок недостиг на кислород, така че вакуумните опаковки рядко се използват за тях.
По отношение на сценариите на приложение, вакуумното опаковане има разнообразни характеристики. Хранително-вкусовата промишленост е основната й област на приложение-продукти като сушено месо, говеждо със сос, кисели краставички и приготвени ястия могат да имат срок на годност до 2–3 пъти по-дълъг от традиционните опаковки чрез вакуумно опаковане. Във фармацевтичната област се използва за опаковане на лекарства и ваксини за предотвратяване на окислителното разграждане на съставките. В електронната промишленост защитава прецизните компоненти благодарение на свойствата си за-устойчивост на влага и-ръжда. В домашни сценарии малките машини за вакуумно опаковане могат също да компресират дрехи и юргани, за да спестят място за съхранение.
В момента китайската индустрия за вакуумни опаковки се надгражда към интелигентност и зелено развитие. Автоматизираните производствени линии са подобрили производствената ефективност; научноизследователската и развойна дейност на биоразградими опаковъчни материали облекчи натиска върху околната среда; и прилагането на интелигентни сензори позволява-наблюдение в реално време на свежестта на продукта. С надграждането на потреблението и подобряването на логистиката на студената верига, тази технология ще продължи да дава възможност на повече индустрии, предоставяйки солидна гаранция за безопасност на продуктите и подобряване на качеството.
