Дори и най-доброто оборудване може да действа. разбиранечесто срещани проблеми с машината за вакуумно опаковане и отстраняване на неизправностиsteps ви предпазва от изхвърляне на развалена храна или пропускане на срокове за производство. Повечето проблеми попадат в няколко прости категории: слаб вакуум, лоши уплътнения или спиране на машината по средата на цикъла. Преди да се обадите на техник за ремонт, можете да разрешите много от тях за по-малко от десет минути. Нека да разгледаме най-честите оплаквания и техните корекции.
проблеми с вакуума – не премахва целия въздух
Честото главоболие е авакуумният уплътнител не отстранява целия въздухот чантата. Това обикновено сочи към отворен канал на торбата, набръчкан отвор на торбата или мръсна зона за запечатване. Първо проверете дали отвореният край на торбата е напълно равен във вакуумната камера или под запечатващата лента. Второ, проверете черното уплътнение от пяна около капака – всяка пукнатина или отломки създават изтичане на въздух. Ако иматеръководство за отстраняване на неизправности на машина с вакуумна камераудобно, почти винаги ще започне с почистване на уплътнението и проверка на уплътнителната лента за стари пластмасови остатъци.
неуспешно запечатване – не уплътнява или уплътнението се счупва
Когато вашиятмашината за вакуумно опаковане не запечатваизобщо може да е изгоряла уплътнителната тел или тефлоновата лента. След стотици цикли тези части се износват. Комплектите за смяна са евтини и лесни за инсталиране. Друга възможност е материалът на торбата да е твърде дебел за настройката на топлина на вашата машина. Опитайте да увеличите времето за запечатване с една или две секунди. Освен това никога не използвайте повторно стари торбички – остатъци от мазнина или влага по вътрешността на торбичката предотвратяват стопяването на слоевете.
въздушни мехурчета и слаби уплътнения след запечатване
Замисляли ли сте сезащо моята вакуумна машина оставя въздушни мехурчетаблизо до уплътнителната линия? Това често се случва, когато хранителни сокове или течности попаднат в областта на уплътнението. Течността се превръща в пара по време на нагряване, създавайки малки въздушни джобове. За да коригирате това, замразете влажни храни за един час преди вакуумно запечатване или използвайте настройката „влажна храна“, ако вашата машина има такава. Запроблеми с вакуумното запечатване на хранатапо-специално проверете дали тавата за отцеждане не е пълна – препълнената тава блокира въздушния поток и отслабва вакуумното налягане.
Повечеточесто срещани проблеми с машината за вакуумно опаковане и отстраняване на неизправностивърнете се към две неща: чистота и правилно използване на чантата. Избършете уплътнението и уплътнителната лента след всяка сесия. Винаги използвайте оригинални или препоръчани торбички с текстуриран канал, ако вашата машина ги изисква. При камерни машини сменяйте маслото, когато потъмнее. Накрая изпълнете прост тест: запечатайте празна суха торба. Ако поддържа вакуум за 24 часа, машината ви е наред – техниката ви с влажни или прахообразни храни се нуждае от корекция. С рутинна грижа вашият вакуумен уред ще работи години наред.